一、專家優勢:
許朝中,中國非物質文化遺產代表性傳承人,高級釀酒師,高級釀酒技師;費雪忠,現任的國家黃酒評委;毛忠瑞,現任的江蘇省黃酒評委;企業擁有高、中級釀酒技師12人。
二、工藝優勢:
封缸酒釀造技藝已列入中國非物質文化遺產保護名錄,黃酒、老陳酒堅守千年古法傳統工藝,技術精湛,口味獨特。
三、原料優勢:
選用本地特產優質糯米為釀造原料,古代就有“酒米出三陽,丹陽為最良”之美譽。
四、文化優勢:
丹陽黃酒僅文獻記載就有1700余年歷史,如從境內出土文物考證,則早在3000多年前丹陽就存有黃酒文化,1958年集丹陽境內福源、源茂、恒升、萬興昌等有名釀酒坊合并,組建成丹陽酒廠,企業發展由小到大,黃酒文化、企業文化底蘊豐厚。
五、品牌優勢:
“旦陽”牌封缸酒曾獲國家質量獎;中國歷史文化名酒;瑞士國際評酒會銀獎;長三角名優食品,黃酒系列產品獲得國家原產地地理標志保護、綠色食品;“旦陽”牌注冊商標曾獲得“江蘇省著名商標”;鎮江名牌,江蘇老字號。
六、陳年原酒優勢:
企業每年加大基礎優質原酒的投料量,確保了年份酒不枯竭,歷年優質基酒儲藏量豐厚,F封藏有1958年公私合營時生產的封缸精華原酒,靜待歲月的修煉,被譽為“鎮廠之寶”。
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